林少爺的小跟班

先聲明這裡的優雅是指作菜的本人很優雅，因為過程相當輕鬆，但絕對不是說料理本身看起來優雅

我真的是一個很懶的人，每次主菜都會想有沒有投機的方式，這次的菜又是懶人界的另一把交椅：破布子蒸鱈魚

【食材】

【備菜】

1. 1.     鱈魚1片  80元

我跟魚老闆說是兩個人吃的，所以他挑了小片一點的給我，但我覺得愛吃魚的人會稍嫌不夠，畢竟鱈魚好嫩好嫩，我自己都可以吃完一片了．我只有水沖一沖，就抹上鹽巴跟灑點米酒．

1. 2.     蔥1根

切長條，等等鋪在鱈魚身上 

1. 3.     薑數片

看是要切絲還是切片，反正是要去腥味而已，有達到目的就好

1. 4.     破布子

這個是林少爺的阿罵自己做的，其實我之前從來沒配過，但是林少爺的阿罵跟媽媽都一至推崇「蒸魚加這個就對了！」那我就加～加～看～吧．

※　另外我還自己私心加了我的蒸魚秘密武器「蒸魚醬油」，但其實原來的味道就很足夠了，是我自己口味太重，或是甚麼蔥薑蒜破布子都沒有的時候，加了一點蒸魚醬油就很有味道了其實，
 

【作法】

其實作法從頭到尾都只有一個，就是把東西全部撲在鱈魚上，放到大同電鍋中，外鍋放一杯水，that’s all．

 15分鐘後出來就是香香噴噴的破布子蒸鱈魚囉，味道十足，林阿罵的破布子果然不同凡響!!鱈魚簡單蒸一下就真的好!嫩!喔!

而且中間除了一塊大魚骨之外都沒有甚麼刺，完全適合林少爺這種富貴命的人吃．
（原諒我完全沒有擺盤的美感）

以上又是超級懶惰的一道料理，我站在流理台的時間可能才5分鐘吧，真是優雅．